干萝卜条咸菜 怎么自制萝卜干咸菜 - 娱乐 - 松原迅成网

干萝卜条咸菜 怎么自制萝卜干咸菜

 来源:知音女性网  2020-06-18 14:11:50 

在喝粥的时候,我们都会用一些小菜来搭配,萝卜干咸菜就是一种很好的搭配食材,制作萝卜干咸菜的方法也没有很难,又非常方便储存,可以按照正确的步骤来制作萝卜干咸菜,下面苹果绿养生网就给大家介绍一下怎么自制萝卜干咸菜。

怎么自制萝卜干咸菜

首先要把萝卜清洗干净皮不用去除,直接切成片状,然后再放到通风的地方晾晒4天到5天,等到晒好以后就收回来,再用温开水把灰尘给清洗掉,然后再把萝卜里面的水分挤干,加入适量的食盐,白酒搅拌均匀,再加入一些香油以及芝麻搅拌一下,根据自己的口味,喜欢吃辣的话加一些花椒面,辣椒面,不喜欢的人可以不放,萝卜放进坛子里面,然后压紧,如果没有装满,可以用一次性筷子交叉放到里面,或者用竹条交叉放到里面,这样就能避免萝卜出现松动问题,再用保鲜膜把坛子口给封好,可以多包几层,然后再扎紧,盖上盖子密封保存。坛口地方放一个水盘,倒一些水,这样可以达到阻隔空气作用,放到阴凉的地方大概10多天以后就可以吃了。

萝卜干怎么拌咸菜好吃

准备白酒,白糖,盐,豆豉,干辣椒,水果皮,辣椒,白萝卜,先把白萝卜清洗干净,然后连皮一起切成条状,放到容器当中,晒2~3天,一直到晒干为止,除了可以使用白萝卜以外,用粉红色的长条形萝卜也可以让口感变得更加不错,萝卜条晒干以后就可以把涂层给洗干净,放到清水里面浸泡半个小时,萝卜干用纱布包好,水分挤干,放进大碗当中,再把盐放进去,和萝卜干一起揉匀,放进冰箱里面腌制5个小时到8个小时,这个时候萝卜干的盐分并不需要太重,只要有一些盐分就可以了,把干辣椒打成粉和萝卜干一起搅拌均匀,放进真空保鲜碗里面压紧,盖子盖上,然后再放进冰箱中,辣椒的分量根据自己的口味酌情加入,大概腌制15天左右就可以了,在腌制的过程中,亚硝酸盐会慢慢下降,所以最好能够腌制15天以上。

萝卜干的营养价值

萝卜干是一种很好吃的小菜,受到了很多人喜欢,营养价值也是有的,可以让身体免疫能力提高,因为它里面含有人体所需要的微量元素以及维生素b,身体抵抗能力比较弱,吃一些萝卜干可以预防感冒。

吃一些萝卜干还能够达到帮助减肥作用,它里面含有糖化酶等物质,可以把里面的淀粉给分解掉,让消化能力变得更强,达到很好的瘦身作用,适当的吃一些萝卜干能够帮助食物消化,健胃,降低血压,降低血脂,止咳化痰的作用也不错,吃一些大鱼大肉以后再吃一些萝卜干,解腻的效果就很好。

孕妇可以吃萝卜干吗

孕妇适当的吃一些萝卜干还是可以的,能够帮助消化,让食欲有所提高,而且又能够达到很好的消炎作用,萝卜干咸甜口味,能够让胃液分泌变得更多,让肠胃机能得到调节,适当的吃一些萝卜干就不错,但也不要吃得太多,因为是一种寒性食物,吃得太多对身体健康是有危害的,特别是孕妇,一次性一定要少吃一些。萝卜干虽然是一种腌制食物,但也不能全盘否认它的营养价值,它里面含有胡萝卜素,蛋白质以及糖分,适当的吃一些能够让身体变得更好。

它里面还含有维生素c,是身体非常需要的物质,孕妇适当的吃一些萝卜干,还可以让造血功能变得更强,让身体获取一些营养物质,萝卜干里面还含有b族维生素,可以让身体获取营养成分,让解除毒素的能力变得更强,这样压力及疲劳的感觉自然也能够被改善,对于孕妇来说也是很重要的。

上面给大家介绍的就是怎么自制萝卜干咸菜,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,想要自制萝卜干咸菜就可以试试以上这些方法,适当的吃一些萝卜干,可以给身体带来的好处也有很多,如果喜欢吃萝卜干的话,就可以按照以上的步骤来制作,但也应该注意,一次性不要吃得太多。

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